esteninu skuvajte u blago osoljenoj vodi.Isperite je pod mlazom hladne vode, ocedite je i ostavite da se hladi Grašak kuvajte u ključaloj vodi deset minuta. Ocedite ga i ostavite da se ohladi.Šunku isecite na kockice, a rotkvice na tanke kolutove. Sve sastojke za salatu izručite u veću činiju i lagano ih izmešajte .U manju činiju sipajte ulje i sirće. Mešajte dok se so i šećer ne rastvore. Ovim prelijte salatu. Pospite je sitno seckanim peršunomovim listom i izmešajte. Odozgo poređajte jaja isečena na kriške.